Produkty z Indyka
Mom - MDM
Rozdrobniona surowa masa mięsno-tłuszczowa uzyskana w wyniku mechanicznego oddzielenia pozostałości mięsa indyczego przylegającego do kości, techniką powodującą naruszenie struktury kości.
Kulki
Drobne, jasne elementy mięsa pozyskane w procesie ręcznego wykrajania mięśni przylegających do wewnętrznej części korpusów indyczych, w okolicy skrzydeł.
Trimming Ciemny
Drobne, ciemne elementy mięsa, pozyskane w procesie ręcznego wykrajania mięśni przylegających do korpusów indyczych.
Trimming Jasny
Drobne, jasne elementy mięsa, pozyskane w procesie ręcznego wykrajania mięśni przylegających do korpusów indyczych.